يتم تصوير شاي ييوو على أنه عطر ولذيذ المذاق، ومع ذلك فإن أشجار الشاي القديمة النادرة الموجودة في أعماق غابة جوافينجاي البدائية تتجذر على المنحدرات شديدة الانحدار على ضفاف النهر وتنمو في حالة عضوية طبيعية تمامًا. تحمل هذه الأنواع من الشاي صلابة خفية وسط نكهة حلوة، مقترنة بطابع قوي داخل نسيج لطيف. نحن نحصل على أوراق الشاي القديمة في أوائل الربيع من قطع أراضي نهر بايشا ونهر لينغشوي في غوافينغزاي، ييوو، والتي تم حصادها في عام 2019. كلتا المنطقتين المتناميتين محاطتان بغابات عذراء كثيفة. تنمو الأشجار القديمة في نهر لينجشوي بشكل متناثر في بقع متناثرة، مما يؤدي إلى صعوبة كبيرة في الحصاد وإنتاج سنوي محدود للغاية.
ممزوجًا بعناية مع مواد شاي شجرة ييوو القديمة الفاخرة، يحقق هذا الخام الخام الممتاز ملمسًا أكثر امتلاءً وأكثر إحكامًا. كما هو مذكور في كتاب The Classic of Tea، فإن الشاي المتميز يزدهر بين التضاريس الصخرية. تمتص جذور الأشجار المعادن الغنية من الحجارة المكسورة، مما يخلق نكهات متعددة الطبقات. يقدم Yunnan Pu'er الأصيل سحر terroir الأنيق لشاي Pu'er الكلاسيكي، ويقدم تجربة تذوق مختلفة تمامًا عن Ripe Pu'er الدافئة والناعمة.
تنمو الأشجار القديمة لنهر بايشا ونهر لينغشوي في التربة الحصوية على سفوح التلال على ضفة النهر. إلى جانب تقنيات التصنيع الصارمة ومعايير المزج المحسنة من Shanqing Huaran، توفر مجموعة شاي Xiyue المتميزة متعة فورية عند التذوق. إنه يستعيد رائحة الأزهار الأصلية لأزهار الشاي ويشكل النكهة الصخرية الحصرية المميزة لشاي ييوو من Shanqing Huaran.
تم صنعه من الشاي القديم المختار بعناية في أوائل الربيع لعام 2019 من نهر بايشا ونهر لينغشوي في غوافينغزاي، ويسمى هذا الشاي التذكاري الفاخر لعام 2023 للأرنب زودياك باسم Xiyue .