تتميز منطقة الشاي الواسعة في جبل بولانج بأصناف الشاي الوفيرة. يصنف المزارعون المحليون أنواع شاي الأشجار القديمة إلى شاي مرير وشاي حلو حسب خصائص النكهة، حيث تعتبر المرارة والحلاوة مفهومين نسبيين.
يتميز الشاي المر بالمرارة الحلوة العائدة كطعمه الأساسي. على النقيض من ذلك، تهيمن على الشاي الحلو روائح حلوة مصحوبة بقابضة خفيفة وتلميحات مريرة خفية. مثل هذه المرارة المعتدلة تشكل هذا الخام الخام المسمى شولايباو في مشروب رقيق وطازج ويانع، مما يوفر رائحة عسل أنيقة دون ثقل متخم.
هذا المظهر الجميل المميز يجعلها تجربة متميزة لا تُنسى بين يونان بوير الجميلة. مصنوع من شاي الشجرة القديمة عالي الجودة، وهو يعرض سحرًا فريدًا من نوعه لا يمكن تكراره من خلال شاي بوير العادي المنتج بكميات كبيرة، ويتمتع بمزاج تذوق مختلف تمامًا عن رايب بوير الدافئ والمعتدل.